产品介绍
单宁酶又称单宁酯酰水解酶，是对酯基具有专一性催化活性的水解酶，能够水解没食子酸单宁的酯键和缩酚羧键生成没食子酸和葡萄糖，在酿酒、饲料加工、化妆品和食品领域具有重要的应用价值。
下载产品说明书一级产品类别
植物
二级产品类别
植物氧化与抗氧化系列
英文名称
简写
Tannase
容量
检测方法
常量法
存储条件
检测机器
分光光度计
检测样品数
24
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