脂肪酶(LPS)又称甘油酯水解酶,属于催化长链酯键水解和形成的酶类,对油水界面具有亲和力,可催化甘油三酯水解生成脂肪酸和甘油(或甘油二酯和单酯)。脂肪酶普遍存在于动植物组织及微生物中,其活性测定对于脂肪代谢分析具有重要意义。
植物
植物脂肪酸代谢
p-lps
微量法
酶标仪
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025-84448440