α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶(α-L-Af)属于糖基水解酶家族,可以从含有阿拉伯糖残基的多聚物如阿拉伯木聚糖、阿拉伯聚糖和阿拉伯半乳聚糖等的非还原末端水解生成一个L-阿拉伯糖分子。该酶在半纤维素降解以及果实的成熟软化过程中有着重要作用。
动物
糖代谢
α-L-Af
常量法
分光光度计
24
025-84448440